糖友为什么要少吃油炸食品？注意饮食真的能调控血糖吗？

你知道吗？血糖控制不稳定，大部分原因是因为没吃对哦！

今天丁丁就来为大家解解惑，越到后面越重要哦，要认真看哦！

能量代谢

营养代谢对胰岛素分泌影响，尤其是碳水化合物和脂肪

因胰岛素缺乏或胰岛素受体数目减少，易发生能量代谢紊乱。

能量摄入过低，引发酮血症，摄入过高则加重病情。

碳水化合物

糖尿病患者过高摄入糖水化合物时，机体调节血糖的功能失控，极易出现高血糖，但体内碳水化合物摄入不足时，体内需动员脂肪和蛋白质分解功能，引起酮血症，烂苹果味。

主食分类，参杂粮豆，吃土豆、红薯淀粉多的食物要少吃主食。总能量的50-60%

脂类

摄入高脂膳食时，脂肪的氧化分解消耗大于葡萄糖分解的中间产物，阻断了葡萄糖的彻底氧化分解，使血糖浓度上升，胰岛素分泌增加。

限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸。以不饱和脂肪酸为主。尽量避免煎炸，油条等。

蛋白质

蛋白质代谢与碳水化合物和脂肪代谢有关。糖尿病人易免疫力低。尽量不吃肥肉，保证一半是由：优质蛋、奶、鱼肉提供蛋白质。

糖尿病糖异生作用增强，蛋白质消耗增加，出现负氮平衡，蛋白质摄入量应占总能量的10%-20%。

矿物质和维生素

三价铬和硒对糖尿病由积极预防作用

维生素B族，锌胰岛素促进功能作用，B1、B2、镁线粒体需要其做辅酶。尿量大，适量补充维生素和矿物质：锌、铬、镁、维生素C、B族、钙。

膳食纤维

可溶膳食纤维有提高胰岛素敏感性的作用。比如：燕麦、果皮、魔芋中等。

不可溶性膳食纤维（为主）促进肠胃蠕动，帮助排便，蔬菜中。

饮酒

血糖不稳定，不喝酒。如果必须应酬，第二天要及时监测血糖哦。

饮食分配

根据病人饮食习惯，不少于一日3餐，定时定量，早中晚三餐比例，13或15、25、25，加餐点心：四块苏打饼干、150g苹果、100-150g桃子。

三餐两点式，餐次分配。