澳门123656免费资料 为什么人体会缺硒?

导读:硒是维持人体健康的必需矿物质元素,硒摄入不足容易引起多种疾病。硒可以抵抗自由基、提高免疫力,保护人体抵御外来有害物质。 内因: 1,环境缺硒:人体内的硒需要从食物中获...

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硒是维持人体健康的必需矿物质元素,硒摄入不足容易引起多种疾病。硒可以抵抗自由基、提高免疫力,保护人体抵御外来有害物质。

内因:

1,环境缺硒:人体内的硒需要从食物中获取,而食物中的硒决定于动、植物中的硒含量,动、植物中的硒又决定于土壤,所以土壤缺硒会引发人体硒缺乏,这也是缺硒的最根本原因。

2、环境污染:由于工业污染、酸雨等原因,大量的二氧化硫会与硒化合物反应,形成不利于植物吸收的元素硒,外加某些现代化种植、养殖方式,,使我们日常摄取的食物中硒含量在不断下降,引发人体缺硒。

3、食品的过度精细加工:食物在精制过程中可以损失50%至75%的硒,一般在粗粮和粮食皮壳中矿物质含量较高,而加工后的粳米、精白面粉中含量损失严重,所以长期食用单一精细粮食的人很可能缺硒。此外,中国传统的热烫、炖煮、煎炒等烹调方法可使食物中的硒损失10%--30%左右。

外因:

1、进入中老年后,人体的消化、吸收能力会逐渐降低,影响硒元素的吸收,另一方面,随着年龄的增长,中老人体内的硒流失也可能会加快,导致硒储备不足

2、疾病加剧缺硒、缺硒加剧疾病,形成循环效应,如:研究发现肿瘤、心血管病、糖尿病、肝病患者体内往往处于缺硒状态。另外一些药物和治疗措施会造成免疫力的下降从而增加对硒的需求。

3、长期酗酒、吸烟、情绪紧张的人体内的硒流失量远高于健康人,导致身体硒缺乏。

专家建议:追求健康的人们,除应在常规饮食中通过平衡膳食保证自己每天有足够的硒摄入量以外,还可考虑使用安全的硒强化食品或补充剂。

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