彩霸王高手资料图 糙米与白米 哪种对你的健康更有益

导读:大米是全世界众多人群都十分熟悉的食物,尤其是亚洲人日常饮食中的重要组成部分。 大米一般分为两种类型:白米和糙米。商场中一般销售的大米都是白米,甚至是加工更精细的精制...

彩霸王高手资料图

大米是全世界众多人群都十分熟悉的食物,尤其是亚洲人日常饮食中的重要组成部分。

大米一般分为两种类型:白米和糙米。商场中一般销售的大米都是白米,甚至是加工更精细的精制米,而糙米大多是作为杂粮来售卖的。

但是你知道么?白米的口感虽好,但是糙米的营养更加丰富,随着营养科学知识的普及,糙米也越来越受到人们的重视和喜爱。下面随着经济日报-中国经济网来了解下糙米和白米的相关知识吧。

有关糙米和白米

大米几乎全部都由碳水化合物组成,含有少量蛋白质,几乎不含脂肪。

所有的白米一开始都是糙米。碾磨的过程会除去糙米的外壳、麸皮和胚芽。这个过程增加了白米的保质期,但却减少了它的部分营养,包括纤维、维生素和矿物质。

糙米是包含麸皮和胚芽的全谷物,提供了纤维以及多种维生素和矿物质,它比白米包含了更多的营养物质。食用糙米食品可能有助于降低胆固醇,降低中风、心脏病和糖尿病的风险。

营养差异

就营养成分而言,糙米比白米具有更多优势。糙米中含有更多的纤维和抗氧化剂,以及许多重要的维生素和矿物质。白米是空热量和碳水化合物的主要来源,而必需营养物质却较少。

纤维:糙米的纤维含量通常比白米高,纤维以缓解便秘而闻名,但它还提供了许多其他的健康益处。它可以帮助你:更快地感到饱腹感、降低胆固醇水平、控制血糖水平、降低患心脏病的风险、滋养肠道菌群。

锰:锰是一种矿物质,对产生能量和抗氧化功能至关重要。糙米是这种营养的极佳来源,而白米不是。

硒:糙米是硒的良好来源,它在甲状腺激素的产生、抗氧化保护和免疫功能中起着不可或缺的作用。

镁:与白米不同,糙米通常是镁的良好来源。镁对人体正常运转的许多重要功能是必需的,包括:凝血、肌肉收缩、细胞生产、骨骼发育。

叶酸:精白米是叶酸的良好来源。叶酸帮助你的身体制造DNA和其他遗传物质。虽然叶酸对每个人来说都是一种必要的营养物质,但对怀孕或准备怀孕的女性来说,它尤其重要。

有关体重

大米是富含淀粉和高碳水化合物的食物。日本的一项研究发现,吃很多白米饭而很少锻炼的人会发现他们的体重容易增加,而食用少量白米和吃糙米的人能保持健康体重。

温馨提示

如果单从营养品质和健康效益来看,糙米确实是最好的选择,但是糙米不像白米那么容易消化。儿童、老年人、病人和正在康复的人可能会发现吃白米更容易些,因为它更软,更容易消化。

日常饮食中可以考虑将糙米和白米混合起来吃,这样口感更好,营养更全面。

【免责声明】 本站为非营利性网站,旨在传播正能量资讯。本站所有文章内容均为网络采集或手工转载稿件,如相关图片、字体、音频、视频等内容侵犯您的版权或著作权,请及时与本站联系删除稿件。联系方式:zaoanwang@qq.com

热门推荐

上海一中学女教师出轨高中生被暂停教学  背后真相实在让人惊愕

上海一中学女教师出轨高中生被暂停教学 背后真相实在让人惊愕

真是震碎三观啊!这春节刚过,教育圈就曝出一个震惊的新闻:上海一女教师被丈夫举报出轨16岁高中生。一个老师,一个学生,该学生还是16岁的高中生,这真是让人震惊。据了解,此次事件是该女教师的丈夫曝出,被举报的女教师张某年轻漂亮,是一名出色的高中老师。其丈夫实名举报,其出轨自己16岁的高一学生,...

受大风天气影响大量车辆滞留 甘肃酒泉4万余名旅客已被安置

受大风天气影响大量车辆滞留 甘肃酒泉4万余名旅客已被安置

央广网兰州2月18日消息(记者逯文婕)受新疆境内大风天气影响,大量车辆滞留甘肃酒泉境内。截至2月18日上午8时,酒泉市已妥善安置滞留旅客42929人,其中,肃州区1223人,玉门市4620人,瓜州县25000人,敦煌市11636人,肃北县450人,安置工作仍在进行当中。2月17日,G30连霍高速星星峡段(甘新界)实施交通管制后,酒泉市迅...

山东一公司奖励员工16辆宝马 这也太豪气了吧

山东一公司奖励员工16辆宝马 这也太豪气了吧

1 月 3 日消息,据国内媒体报道," 山东一公司奖励员工 16 辆宝马 " 一事登上热搜,引起网友关注热议。该公司公众号日前发布的文章中介绍,宝马车的奖励对象是该司的销售冠军,他们为公司的发展做出了巨大的贡献,因此,该司决定为这些优秀的销售精英们送上这份特殊的奖励。该公司主要负责人刘先生表示,根据员...

吴佩慈未婚夫被定性为恶势力首脑 未婚夫姨妈被判有期徒刑8年6个月

吴佩慈未婚夫被定性为恶势力首脑 未婚夫姨妈被判有期徒刑8年6个月

11月24日,北京市第一中级人民法院发布通报,由吴佩慈未婚夫纪晓波主导的恶势力犯罪集团已被公安机关捣毁,纪晓波姨妈作为主要成员被判处有期徒刑8年6个月,并处罚金人民币20万元。公开资料显示,纪晓波,出生于中国香港,香港融汇资本有限公司CEO。投资矿业、环保、房地产与博彩,拥百亿新台币资产。吴佩慈,1978年10月出...

上海交大就食堂饭菜吃出针头致歉:后勤已封存该批次原材料并启动自查

上海交大就食堂饭菜吃出针头致歉:后勤已封存该批次原材料并启动自查

上海交大食堂饭菜吃出1.5厘米针头一事登上热搜,引发关注。11月25日下午,上海交通大学后勤保障中心官方网站发布情况说明称:关于闵行校区有学生反映在第二餐饮大楼午餐中发现疑似针头物事件,学校高度重视,已成立工作专班调查处理。目前,后勤保障中心已封存该批次原材料并启动自查,涉事档口已暂停营业。闵行区市场监督...

加载更多