中新网6月7日电 据美国《世界日报》报道，美国加州各地试图禁止燃气炉的讨论近年来此起彼伏，洛杉矶市近日加入其他市县，决定明年起的新建筑将禁止燃气炉。此举引起不少餐厅业者反对，尤其是依赖爆炒并讲究“锅气...

中新网6月7日电 据美国《世界日报》报道，在美国，疫情后的中餐厅有的勉强维持，有的关门大吉，而那些在疫情下生存下来走偏高档路线的中餐厅则有新方向，有的进军主流市场，在主流地点开店，有的则蓄势待发，要走...

把我的中餐厅打造成“老字号”(侨胞说·祖国在我心中(62))奥地利杭州华侨华人协会会长吴黎明是一位杭帮菜大师，在海外从事中餐业已30余年，2015年被浙江省餐饮协会授予海外烹饪大师称号。做纯正地道的“中国菜”，...

中新网6月1日电 美国侨报网报道，为庆祝5月的亚太裔传统月(Asian-American and Pacific Islander Heritage Month)，美国得州一些具有影响力的亚裔企业主纷纷发声，分享自己的一些经历和文化习俗。CBS报道，作为当...

中国侨网5月27日电 据日本《中文导报》报道，近日，堪称日本最古老的中餐馆“聘珍楼”横滨总店正式闭店，在大家的惋惜中，长达138年的传奇暂告一段落。有日本饮食专栏作家分析称，除新冠疫情对日本传统中华料理产...

中新网5月26日电 美国侨报网报道，从食品添加剂味精被妖魔化到疫情期间美国大量中餐馆纷纷关张，人们对中餐的态度反映出更广泛的趋势及他们对华裔和亚裔人口的情绪的变化。另外，中餐业的变化，比如某些地方菜系的...